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Généreuses et colorées, craquez pour nos recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha
Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Meilleures recettes de cuisine libanaise et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine libanaise et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chips de pita épicés
Chips de pita épicés
Catherine Cuisine Catherine Cuisine
Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits pour l'apéritif.
Le Maghmoor ou la moussaka libanaise
Le Maghmoor ou la moussaka libanaise
La Pistacheraie La Pistacheraie
Recette du mezzé libanais proche de la ratatouille d'aubergines : aubergines, pois chiche, tomate et menthe. A servir avec du pain plat.
Baba ganoush
Baba ganoush
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.
Houmous
Houmous
Fleanette Fleanette
J’ai découvert récemment à quel point c’est simple de réaliser son propre houmous. J’adore ce dip car en fait c’est bien plus. C’est un très bon remplaçant à la mayo ou au beurre dans un sandwich, les pois chiches qui sont à la base en font un plat plein de bonnes protéines avec quasiment pas de matière grasse. Et surtout, c’est délicieux!
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Dernières recettes de cuisine libanaise et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine libanaise et d'ail qui changent !

Dip de betterave au tahin et au zaatar
Salade de fèves à l'huile d'olive ail coriandre et citron vert
Salade de fèves à l'huile d'olive ail coriandre et citron vert
Happy papilles Happy papilles
Direction le Moyen-Orient, plus précisément le Liban, avec cette recette de salade de fèves à l'huile d'olive ail, coriandre et citron vert de Reem Kassis, qui a fait ses armes chez le chef Yotam Ottolenghi
Batata hara
Batata hara
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. Elles sont aussi bonnes chaudes que froides.
Houmous
Houmous
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une recette de houmous parfaite pour l'apéritif! Ce mezze libanais est facile et rapide à réaliser, vous allez adorer.
Labneh avec des carottes rôties
Labneh avec des carottes rôties
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une recette délicieuse qui fait voyager au Liban. Le labneh est un fromage frais à la saveur délicate. Les carottes sont cuites à doucement et sont parfumées au sirop d'érable.
Crème d’Ail
Crème d’Ail
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Toum Libanais. Voici donc une recette vraiment facile à préparer et délicieuse. Il s’agit d’une crème à l’ail, très prisée dans la gastronomie libanaise, le « Toum » (ail). Elle accompagne des grillades, le poulet à la broche, etc. Le traiteur libanais du marché m’a dit un jour que le Toum se révèle délicieux quand il est tartiné sur un pain plat.
Soupe libanaise aux lentilles
Soupe libanaise aux lentilles
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Voici une délicieuse soupe aux parfums d'Orient. Nourrissante, avec les pommes de terre et les lentilles, généreuse, réconfortante et pleine d'arômes, cette soupe est un véritable coin de soleil en hiver.
Baba ganoush
Baba ganoush
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une sauce crémeuse à l'aubergine, traditionnelle de la cuisine libanaise. Très facile à réaliser, elle accompagne parfaitement falafels, et autres plats typiques d'un mezze libanais.
Houmous au poivron
Houmous au poivron
Kélou Kélou
Tartinade à base de pois chiches, purée de sésame et poivron, parfumée aux épices orientales

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox Krampouz
Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine libanaise et toutes les recettes d'ail

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Taboulé libanais
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La Pistacheraie La Pistacheraie
La recette du taboulé authentique ! Pas celui qui est composé à 90% de semoule, mais celui qui est composé à 90% de légumes ! Une vraie explosion de fraîcheur pour un repas mezzé l'été ! A servir avec des feuilles de sucrine ou bien du pain plat libanais.
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Meilleures recettes de cuisine libanaise et d'ail

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Frais et léger, le taboulé se décline au gré de vos envies

L'ail des ours, un petit air de printemps
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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

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